|
Kolak Van Oebi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? kg oebi djalar [zoete aardappelen]
100 g gulah djawa
? blok santen
mespuntje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de zoete aardappel. Snijd ze in dobbelstenen van ? 3 cm. Kook ze in een beetje water met wat zout half gaar.
Los de Javaanse suiker (gulah djawa) op in 1 dl kokend water, zeef ze en roer ze door de half gare aardappelen. Voeg er ook het blokje santen aan toe.
Kook de massa tot de oebi gaar is. Ze mogen niet tot pap koken!!
|
|
|